أفضل وجبات الإفطار تبدأ بمجموعة من الفطائر الدافئة وشراب القيقب التي تتسرب إلى كل حفرة صغيرة. بالطبع، يعتمد الوصول إلى شكل الوافل على صانع الوافل وعملية بسيطة: صب الخليط، اضغط على الأداة للسماح للخليط بالانتشار ، وانتظر حتى تتحول الحرارة إلى كعكة وافل ذات قلب رقيق وسطح مقرمش قليلاً.الفطائر.للحصول على فطائر الوافل ذات اللون البني الذهبي المثالي لتناول الإفطار في المنزل، تكون النتائج جيدة مثل مكواة الوافل التي تستخدمها. إن الحروق وانسكابات الخليط والفطائر الرقيقة ليست من خياراتنا، لذلك عملنا جاهدين للعثور على أفضل أداة.
بعد بحث مستفيض، قمنا باختيار 17 صانعًا للوافل لاختبارها وتقييمها، بناءً على التصميم والحجم وسهولة التنظيف والأداء. وخلصنا إلى أن أفضل الفطائر تأتي من صانع الوافل العمودي من كويزينارت. بالإضافة إلى تصميمها الرأسي الفريد الذي يوفر مساحة على المنضدة، ويمكن لهذا الجهاز الصغير صنع الفطائر بخمسة تقييمات للتحمير. نحن أيضًا نحب ماكينة صنع الوافل البلجيكية Crux Dual Rotary، مع صوانيها سهلة التنظيف لتجميع الانسكابات وإعدادات الحرارة القابلة للتعديل. تابع القراءة للحصول على القائمة الكاملة للمنتج أفضل صناع الوافل.
الإيجابيات: تصميمها الرأسي وصنبور الصب المخصص يمنعان ملء آلة صنع الوافل بالخليط. السلبيات: لا يوجد مكان لتخزين سلك الطاقة، وغير مناسب للاستخدام الجماعي.
تتميز معظم ماكينات صنع الوافل ببنية أفقية، لكن كويزينارت صممت هذا النموذج الرأسي ليشغل الحد الأدنى من المساحة على طاولة المطبخ. ويتميز بغطاء علوي مصقول من الفولاذ المقاوم للصدأ، وأدوات خبز غير لاصقة، ومقبض قفل، وغطاء علوي من الفولاذ المقاوم للصدأ.ضوء المؤشريصدر صوتًا ثلاث مرات عند الانتهاء من عمل الوافل.
كما أن التصميم الفريد لصانعة الوافل هذه يمنع الخليط من الانسكاب. وتتيح لك فوهة صب العجين المخصصة في الأعلى ملئها بسهولة من الأسفل إلى الأعلى، كما أنها تحتوي على خمسة إعدادات تحكم للتحمير المناسب. إن صانع الوافل القائم من كويزينارت يناسب قطعة وافل بلجيكية واحدة في وقت واحد، مما يجعلها مثالية لوجبات الإفطار اليومية.
الايجابيات: طهي الفطائر بسرعة مضاعفة مع مقلاة الطبخ المزدوجة. السلبيات: صب أكثر من 2/3 كوب من الخليط سوف يفيض.
إذا كان لديك الكثير من الضيوف القادمين لتناول وجبة فطور وغداء أو حفلة، فهذا هو الجهاز المناسب لك. تتميز ماكينة صنع الوافل Crux بتصميم دوار وأواني طهي مزدوجة لتحضير الفطائر بشكل أسرع من مكان الإفطار المفضل لديك. كما أنها تحتوي على 1400- نظام تسخين وات لطهي أسرع، حيث يمكنك تحضير حوالي 8 وافل في 10 دقائق.
تضمن ميزة التدوير طهي الفطائر البلجيكية مقاس 1 بوصة بشكل متساوٍ مع إعدادات التحكم في التحمير. خلف الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، يوجد طلاء نحاسي غير لاصق خالٍ من المواد الكيميائية مثل PFOA وPFOS مما يجعل إزالة الوافل وتنظيفه أمرًا سهلاً.
الإيجابيات: يوفر نتائج متسقة وعالية الجودة. السلبيات: في النموذج الذي اختبرناه، تقشرت الطبقة الخارجية في مكان واحد.
لا تبحث كثيرًا عن كعكة الوافل المربعة المثالية، فإن ماكينة صنع الوافل البلجيكية هذه من كالفالون ستوفر لك كل ما تحتاجه. يتميز الجهاز بتصميم أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ مع قرص لتغيير درجات اللون البني ومؤقت إلكتروني. بالإضافة إلى مستشعر الخليط الذي يضمن التسخين المتساوي، يوفر وعاء الطبخ الخزفي الخاص بالجهاز حرارة أكثر بنسبة 20% لتحضير قطعتي وافل في المرة الواحدة، مما يؤدي إلى نتائج متسقة وعالية الجودة.
يتم طهي الخميرة والعجين الفطير بالتساوي، مع مركز رقيق وقشرة مقرمشة. فقط تأكد من صب ما لا يزيد عن نصف كوب من الخليط لأنه سينتهي في النهاية بالسكب على القرص. لقد وجدنا بقعة واحدة على سطح العجين. بدأ صانع الوافل يتقشر، لكن ذلك لم يؤثر على جودة الوافل.
الإيجابيات: تأتي ماكينة صنع الوافل هذه في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والتصميمات. السلبيات: فطائر الوافل أصغر من الحجم البلجيكي الكلاسيكي، لذا قد تكون أفضل للوجبات الفردية أو للأطفال.
الحجم الصغير لصانعة الوافل داش ميني ينتج وافل بحجم 4 بوصة يمكن إخراجها بسهولة بفضل سطح الطبخ غير اللاصق. حتى لو كنت تقوم بصنع وافل واحدة فقط في كل مرة، فإنها تسخن بسرعة وبشكل متساوٍ عند 350 واط، لذا، عادةً ما يتم طهي الفطائر في دقائق. لقد وجدنا أن 3 ملاعق كبيرة من الخليط لم تمتلئ، ولكن 4 ملاعق كبيرة (ربع كوب) فاضت، لذلك استغرق الأمر بعض المهارة للحصول عليها بشكل صحيح.
في حين أن الفطائر المصنوعة آليًا أصغر من الفطائر التقليدية، فهي مثالية للأجزاء الصغيرة وسندويشات الإفطار وفطائر الحلوى. بالإضافة إلى ذلك، فإن حجمها الصغير يناسب الخزانات الصغيرة وحتى الأدراج. تأتي ماكينة صنع الوافل هذه بالعديد من الألوان والتصميمات المختلفة، ويمكنك حتى اختيار الإصدارات ذات الأشكال مثل الأرنب أو القلب أو الأناناس المطبوعة على الفطائر الخاصة بك.
الايجابيات: تتميز ماكينة صنع الوافل هذه بشكل جيد للغاية، بما في ذلك أدوات التحكم في التحمير بـ 12 لونًا وخندقًا أنيقًا. السلبيات: يستغرق الضاربون وقتًا أطول للانتشار عبر الشبكة الثانية ويكونون في الطرف الأعلى من السعر.
مع هذا الشراء، فإنك لا تتفاخر فقط بصانعة الوافل ولكن أيضًا بسكويتات الوفل. يتميز جهاز Breville's 4-Slice Smart Waffle Pro بغلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ ولوحة طهي عميقة من الألومنيوم المصبوب للحصول على بسكويتات الوفل الأكثر سمكًا وثراءً. يقوم صانع الوافل بتوزيع الحرارة بالتساوي يحتوي على قرصين للتبديل بين أربعة إعدادات مختلفة للخليط وما يصل إلى 12 درجة من التحكم في اللون البني. كما أنه يحتوي على زر لخبز الفطائر لفترة أطول دون إعادة تشغيل عملية الطهي.
نوصي بسكب ما لا يقل عن نصف كوب من الخليط في كل شبكة. ومع ذلك، حتى إذا أضفت المزيد، فإن وجود خندق أنيق حول شبكة الطهي يمنع تمامًا تدفق الخليط. على الرغم من أن الأمر يستغرق حوالي 30 ثانية لملء النصف الثاني من الشبكة، إلا أن كان اللون البني لا يزال موحدًا.
الايجابيات: ينتشر الخليط ويتوزع بالتساوي عند سكبه في صانع الوافل. السلبيات: لا يحمر الوافل بالتساوي مثل ماكينات صنع الوافل الأخرى لأن حوافها أخف.
مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول، تجعل ماكينة كويزينارت المدمجة الفطائر سريعة وسهلة بمساعدة ورقة خبز غير لاصقة بأربعة أرباع. يمكنك التحكم في الفطائر الخاصة بك باستخدام إعدادات التحمير الخمسة لهذا الجهاز والأحمر والأحمر.أضواء خضراء، والتي تعلمك عندما يكون الإفطار جاهزًا للطهي وتناوله. بعد إضافة الكمية الموصى بها من الخليط، ينتشر بالتساوي في جميع الأنحاء. ولسوء الحظ، وجدنا أنه لم يتم طهيه بالتساوي مثل ماكينات صنع الوافل الأخرى، وهو ما كان واضحًا في اللون الشاحب حواف حول الفطائر.
الايجابيات: وجود خندق أنيق حول شبكة الطهي يمنع الخليط من الانسكاب. السلبيات: لن يؤدي الإعداد البني الداكن إلى نتائج دقيقة.
قل وداعًا لأيام انسكابات الخليط وانسكاباته مع ماكينة صنع الوافل بدون فوضى من بريفيل. بالإضافة إلى تشطيبها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمقلاة الممتازة غير اللاصقة الخالية من مادة PFOA، فإنها تحتوي على خندق ملتف فريد من نوعه يلتقط أي عجين زائد ويطبخه الكمال. من لا يريد تذوق الفطائر قبل التعمق أكثر؟
يمكنك أيضًا استخدام تقنية Thermal Pro الخاصة بالشركة المصنعة لتخصيص الفطائر الخاصة بك باستخدام إعدادات التحمير السبعة الخاصة بالشركة المصنعة. ومع ذلك، لاحظنا أن إعدادات الألوان الداكنة لم تكن دقيقة ولا فعالة مثل الموديلات الأخرى. تأكد من ملء الوافل بالكامل، وإلا سيكون من الصعب إزالة المنتج النهائي.
يجب أن يلبي صانع الوافل المثالي احتياجاتك ويصنع الوافل بالطريقة التي تفضلها تمامًا — مقرمشة أو ذهبية أو ناعمة. للحصول على ماكينة صنع الوافل سهلة الاستخدام مع خمسة إعدادات دقيقة للتحمير، نحن نحب صانع الوافل العمودي Cuisinart. إذا كنت إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لتحضير الوافل دون التنازل عن الجودة، فجرّب صانع الوافل البلجيكي Crux Dual Rotation.
لا تأخذ في الاعتبار حجم الجهاز فحسب، بل أيضًا حجم كعكة الوافل. يمكن أن تكون ماكينة صنع الوافل كبيرة جدًا، لذلك إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة في مطبخك أو منضدتك، فقد ترغب في شراء جهاز صغير الحجم، نموذج سهل التخزين. وفي الوقت نفسه، فإن حجم الوافل يعتمد حقًا على التفضيل الشخصي. وبالطبع، فإن صانع الوافل الصغير يصنع بسكويتات الوفل الصغيرة، مما يجعلها مثالية لسندويشات الإفطار والحلويات. صانعو الوافل الآخرون يصنعون الوافل بحجم طبقك.
يمكن لبعض صانعي الوافل أن يصنعوا وافلًا واحدًا، واثنتين، وأحيانًا أربعة. إذا كنت تستضيف مجموعة كبيرة لتناول الإفطار أو تستضيف حدثًا، فقد ترغب في التفكير في عدد الفطائر التي يصنعها المصنع والمدة التي سيستغرقها ذلك. على سبيل المثال، يمكن لصانعة الوافل البلجيكية الدوارة المزدوجة Crux أن تصنع حوالي 8 فطائر وافل في 10 دقائق. إذا اشتريت ماكينة صنع الوافل التي تصنع وافلًا واحدًا فقط في كل مرة، فقد يؤدي ذلك إلى إبطائك.
قد يكون من الصعب تنظيف صانعات الوافل، خاصة إذا قمت بملئها بالخليط الزائد وفاضت. من السهل عمومًا تنظيف صانعات الوافل ذات الألواح غير اللاصقة (حتى أسهل إذا كان بإمكانك إزالة اللوحة). إذا فاض الخليط، يجب عليك قادرة على مسحها ببساطة. تحتوي بعض آلات صنع الوافل على خنادق ملفوفة للتخلص من مشاكل الفائض.
لقد بحثنا في السوق، وطلبنا من محررينا اقتراحات، وتوصلنا إلى قائمة تضم أكثر من 17 صانعًا للوافل قام المختبرون لدينا بتقييمها جنبًا إلى جنب. وقمنا بتقييم النتائج فيما يتعلق بأداء الطهي، والتصميم، والحجم، وسهولة التنظيف، وبشكل عام. القيمة. باستخدام كل من العجين المخمر وغير المخمر، قمنا بإعداد ثلاث دفعات من كل نوع مع كل صانع بسكويت الوافل. وقمنا بقياس سرعة التسخين المسبق، والتحمير والنضج الكلي، وانسكاب الخليط، وسجلنا الملاحظات طوال الاستخدام والتنظيف. بعد فرز ملاحظاتنا والبيانات، اخترنا الأفضل في سبع فئات.
تصنع مكواة الوافل هذه قطعتين من الفطائر البلجيكية الأصلية مع آلية دوارة وعناصر تحكم تحمير قابلة للتعديل. صفيحة الطهي مصنوعة من طلاء غير لاصق ولها ضوء جاهز وصوت صفير. على الرغم من أن ماكينة صنع الوافل تم تنظيفها جيدًا، إلا أننا وجدنا أنها لم يتم طهيها بشكل متساوٍ كما نرغب، حيث يكون أحد الجانبين بنيًا أكثر أو أفتح من الجانب الآخر.
يمكنك استخدام مكواة الوافل البلجيكية هذه على الموقد. فقط قم بتسخين كلا الجانبين على الموقد واسكب الخليط. ثم أغلق المكواة بالمفصلات المتشابكة، واتركها تطهى لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اقلب المكواة لبضع دقائق وفويلا!عندك وافل.نحن خفيفو الوزن، لكننا لاحظنا صعوبة في توزيع العجين والتحمير غير المتساوي بين العجين المخمر وغير المخمر.
تتميز ماكينة صنع الوافل البلجيكية المستديرة الكلاسيكية من Cuisinart بغطاء أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ مع ستة عناصر تحكم في درجة الحرارة قابلة للتعديل. إنها تطبخ وافل كامل بأربعة أرباع. تنظف ماكينة صنع الوافل هذه كالحلم وتسخن بسرعة. على الرغم من أن المختبرين لدينا كانوا سعداء إلى حد ما في هذا النموذج، تم توزيع الخليط بشكل غير متساو دون التحريك أو الدوران عند الصب. كما أنه ضخم بعض الشيء للتخزين، وتنقسم أرباع الوافل عند إزالتها من الموقد.
صانعة الوافل البلجيكية من أوستر تصنع وافل مستديرة مقاس 8 بوصة مع لوح غير لاصق ومقابض باردة الملمس لمزيد من السهولة. لقد وجدنا أن 3/4 كوب من الخليط الموصى به يعمل بشكل أفضل مع كوب واحد. ومع ذلك، فطائر الوافل الخاصة به جيدة جدًا رفيع لدرجة أننا نعتقد أنه النمط البلجيكي المثالي الذي يروج له الجهاز. كما أنه لا يوجد مؤشر نضج ولا مجموعة حرارة واضحة، ولكن من السهل تنظيفه دون أي بقايا على الإطلاق.
اصنع بسكويتات الوفل البلجيكية السميكة للغاية باستخدام ماكينة صنع الوافل هذه من بريستو، والتي تتميز بشبكة سيراميك غير لاصقة مع وظيفة دوارة تقلب الوافل 180 درجة. على الرغم من أن أوعية الطهي قابلة للعكس، إلا أنها ليست آمنة للغاية، وقد خرجت من الفرن مكانها أثناء الاختبار. لقد وجدنا صعوبة في إعادة تثبيتها في مكانها لأن اللوحة كانت ساخنة بالفعل. استخدمنا كوبًا واحدًا من الخليط في جميع الاختبارات، مما أدى إلى إنتاج كعكة وافل بحجم 7.5 بوصة مربعة.
لا تقوم ماكينة صنع الوافل بالشواية 3 في 1 من بلاك+ديكر بصنع الفطائر فحسب، بل تقوم بطهي البيض ولحم الخنزير المقدد والسندويشات المضغوطة مع شبكة طهي قابلة للعكس تتحول إلى مقلاة شواء مسطحة. للوهلة الأولى، الوظائف المتعددة تبدو رائعة. لسوء الحظ، وجدنا أن وجود وظيفة واحدة تعمل بشكل جيد أفضل من الوظائف المتعددة التي توفر نتائج متوسطة. بالإضافة إلى ذلك، لا يبدو السعر معقولًا، مع الأخذ في الاعتبار أن لوحتها القابلة للطي تمثل خطرًا وليست راحة.
قامت شركة Chefman بتطوير ماكينة صنع الوافل المضادة للتدفق للحصول على تصميم "خالي من الفوضى والإجهاد"، مع قنوات ملفوفة لالتقاط الخليط المسكوب. تتميز بحجم صغير ولمسة نهائية مقاومة للبقع باللون الأسود غير اللامع. الإعدادات سهلة الاستخدام، ولكننا اعتقدنا أنه سيكون من الجيد وجود مؤشرات صوتية بجانب الأضواء، حيث أن الأضواء وحدها لا توضح مدى نضج الوافل. كانت الفطائر أيضًا ذات لون بني ولون غير متساوٍ من جانب إلى آخر.
يمنح الفولاذ المقاوم للصدأ اللامع صانعة الوافل الكلاسيكية المستديرة مظهرًا فاخرًا. وتظل المقابض باردة أثناء الطهي. كما أنها تحتوي على خاصية التسخين المسبق وضوء المؤشرتتضمن الإعدادات سبعة مستويات خبز قابلة للتعديل، لكننا مازلنا نجد فطائر الوافل باهتة جدًا باستخدام إعداد الحرارة المتوسطة. حتى مع أعلى درجة من اللون البني، كانت حواف الفطائر شاحبة.
تصنع هذه الآلة من KRUPS ما يصل إلى أربع فطائر على الطريقة البلجيكية مع لوح مصبوب قابل للإزالة. تحتوي الوحدة على خمسة مستويات تحمير مع مؤشرات صوتية وضوئية للتسخين المسبق والمعالجة. على الرغم من كبر حجمها، إلا أنها تحتوي على آلية قفل للتخزين العمودي بالإضافة إلى لقد وجدنا أنها بطيئة في الطهي - بمعدل ست دقائق لكل وافل - وبطيئة في إعادة التسخين بين الدفعات. ووجدنا أيضًا أن الفطائر لم تنضج بشكل متسق في نفس الإعداد. كما يصبح المقبض ساخنًا أثناء الطهي، ويمنع القفل الخاص صانعة الوافل من الإغلاق بشكل جيد.
تتوفر ماكينة صنع الوافل MyMini من نوستالجيا بمجموعة متنوعة من الألوان الزاهية وهي مثالية لصنع فطائر الوافل الصغيرة التي تستخدم لمرة واحدة لسندويشات الإفطار والحلويات. تحتوي على ضوء تسخين ينطفئ عندما تصبح جاهزة. ومع ذلك، كانت نتائج الوافل غير متناسقة بين الاختبارات، مع تحمير غير متساوٍ. لم تستجب الشركة المصنعة بشكل جيد لصنع كعكة وافل واحدة تلو الأخرى، لذلك كان من الضروري الحصول على وقت أطول لإعادة التسخين.
تقوم بعض آلات صنع الوافل بالتقليب للتأكد من توزيع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء صانعة الوافل. وهذا أيضًا يجعل الفطائر تنضج بشكل أسرع ويساعد على تكوين مظهر خارجي بني ذهبي مقرمش لطيف مع مركز رقيق وناعم.
تحتوي معظم آلات صنع الوافل على طبق طهي قابل للإزالة يمكنك غسله يدويًا في الحوض أو وضعه في غسالة الأطباق إذا أعلنت الشركة المصنعة أنه آمن. ومع ذلك، كن على دراية بالمواد التي تعمل بها. استخدام الكثير من الصابون في آلة صنع الوافل مع ستؤدي اللمسة النهائية من الحديد الزهر إلى تجفيفها وتجريدها من الشحوم. إذا كانت اللوحة الموجودة في ماكينة صنع الوافل غير قابلة للإزالة، استخدم منشفة مبللة أو منشفة ورقية لمسح البقايا، ثم انتهي بمنشفة ورقية جافة. بالنسبة للفوضى العنيدة جدًا، صب الزيت في الجهاز واتركه لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل مسحه. نظف الحطام الخارجي بمنشفة مبللة أو منشفة ورقية.
تتمتع ماكينات صنع الوافل العمودية بالعديد من الفوائد، بما في ذلك شغل مساحة أقل من ماكينات صنع الوافل الأفقية، والتي تميل إلى أن تكون أكبر حجمًا وأضخم وأصعب في التخزين. ويمكن القول إن ماكينة صنع الوافل القائمة أكثر سهولة في الاستخدام لأن الفوهة تمنع الانسكابات والانسكابات. .يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كانت ممتلئة عن طريق التحقق مما إذا كانت قريبة من الذروة، مما يعني أيضًا تنظيفًا خاليًا من المتاعب. ومع ذلك، فإن اختيار صانع الوافل الأفقي أو الرأسي هو مسألة تفضيل شخصي.
لورين موسني هي باحثة في مجال الأغذية والنبيذ حاصلة على درجة جامعية في فنون الطهي من معهد الطهي الأمريكي. كتبت هذا المقال بناءً على نتائج اختباراتنا، وتجربتها الشخصية في العمل في المطاعم، وحبها للخبز والطهي.